Durante questo evento, che si svolge solitamente nei giorni di dicembre, il centro storico del paese si trasforma in un vivace mercato all’aperto dove i visitatori possono immergersi in un'atmosfera unica, all’insegna della tradizione gastronomica e culturale locale.

Il protagonista indiscusso della festa è il tartufo, un prodotto pregiato che viene celebrato con una serie di eventi, degustazioni e percorsi enogastronomici. Oltre al tartufo, la manifestazione è un’occasione per scoprire e apprezzare anche i sapori antichi della cucina locale, con piatti tipici preparati utilizzando ingredienti freschi e genuini, spesso provenienti da piccoli produttori del territorio.

Durante la festa, i visitatori possono passeggiare per i vicoli del centro storico, dove bancarelle e stand offrono specialità gastronomiche come formaggi, salumi, dolci tipici, olio extravergine d'oliva, e, naturalmente, piatti a base di tartufo. Inoltre, sono previsti eventi collaterali come musica dal vivo, spettacoli folkloristici e attività culturali che arricchiscono l'esperienza.

Questa festa rappresenta un'importante occasione di promozione per il territorio e le sue tradizioni, attirando non solo i locali, ma anche numerosi turisti che vogliono scoprire la cultura enogastronomica di Cervinara e della Campania in generale.